петък, 13 декември 2013 г.

Моята баклава

В къщи обичаме баклава - с много орехи и приятно сладка.
Ето как изглежда.
Тук е готова да влезе във фурната на печката.



















А тук вече е изпечена.
















Залята със сиропа.















Много вкусна става.
И колкото повече стои, по-хубава става.



събота, 13 юли 2013 г.

Леле, леле....


Ядем салата с рукола и айсберг

салатата задължително се полива, не с нещо друго, а само с дресинг,

в дресинга има оцет балсамико, подправки

и студено пресован зехтин,

поливаме със сок от лайм,

домати с моцарела и еко семки, поляти с песто с кедрови ядки,

капрезе с чери домати,

ядем хумус,

гуакамоле с авокадо,

печем пейнирли,

поднасяме пилешко с ананас,

бъркаме ризото,

правим зеленчукови тарталети,

наблягаме на френско козе сирене и пармезан,

ядем паста със специален сос с течна животинска сметана,

поднасяме студена супа гаспачо, защото звучи по-така от нашия таратор,

в кулинарните предавания готвят с рикота, все едно си нямаме извара,

по пазарите продават селъри - къде е нашата целина,

готвим октоподи, скариди, лавраци и раци,

лайкваме чуждоземни рецепти,

няма лошо,

но си кълчим езика и си изпразваме джобовете,

и постепенно да не забравим, че сме българи..

ох, огладнях - отивам да направя една салата от слънчеви, сладки български домати,червен лук, печени чушки, краставички, магданоз,маслини и сирене :)


понеделник, 17 юни 2013 г.

Сладкиш с ягоди


Ядеше ми се нещо свежо, сочно и леко.
В къщи всички обичаме сладичко, особено тестени десерти.
И по пътя на най-лекото съпротивление, купих един готов вдлъбнат блат с борд отстрани.















Минах през близкия пазар и купих един килограм свежи, ароматни ягоди.
По-дребните ягодки смачках с пасатора, добавих малко вода и захар на вкус и сварих нещо като сироп, за да има с какво да полея блата.
Блатът леко се навлажнява със сиропа – не бива да подгизва.
Отгоре наредих ягодите, срязани на две по дължина.












После едно пакетче желираща смес сварих по упътването и с лъжица от средата към края на концентрични кръгове разлях, така че да покрие ягодите.

























Изчаках да се стегне и го сложих в хладилника да се охлади.
















Получи се много лек десерт, сочен и уханен.



В Бон този десерт се продаваше в сладкарниците в сезона на ягодите и изглеждаше много апетитно. Само че слагаха отгоре червена желираща смес, която засилва цвета на ягодите и още повече примамва погледа.
Аз сложих безцветна – такава намерих.
Може да се поднесе с разбита сметана.




Снимките ми не са от най-качествените, но с моя апарат – толкова.


събота, 8 юни 2013 г.

Обичам събота и неделя















Дойде ли събота и неделя, въздухът се оглася от приятни шумове –
някой тупа килим,
алпинисти лепят топлоизолационна кръпка,

майстори свалят винкелите от балкон или режат с флекс,

някой кърти плочки или прави ремонт, но непременно използва бормашина.


Може да искаш да поспиш, може да си си легнал в 4 през нощта или нещо да те боли – няма такъв филм, на кой му пука..

Майсторите са два вида – едните почват в 9 сутринта или даже по-рано, другите към 11 и не спират в 14 ч,
за ти утрепат и обяда и следобедния сън.

А блокове наоколо – много и не свършват ремонтите..

Удоволствие!

Започва да ми се привижда планинско село с оглушителна тишина и липса на съседи.

Поздравявам всички, които правят ремонт и вас, приятели с тая песен


http://youtu.be/IiMLGvhRRRE

и си насложете българския текст върху музиката:

селянчета..
кой ви показа пътя за софия
селянчета..

вторник, 5 март 2013 г.

Моят протест

Тия дни всички протестират – кой за каквото се сети.
Включвам се и аз.
Освен срещу ТOПЛОФИКАЦИЯ, ЧЕЗ, СОФИЙСКА ВОДА, VIVACOM, MTel и Globul, Банките,Здравната система и Съдебната,
аз протестирам и срещу Столична община, заради превръщането на Южен парк в квартална градинка.
Подменено е съдържанието на думата парк. Южният парк не е парк вече, а градина с цветя. Добре подържана градина.
Дърветата в парка са посадени през социализма, сега не се садят нови дървета. Непрекъснато се режат дървета, кастрят се клони, унищожи се живата ограда от храсти и саморасли дървета откъм булевардите и се откриха големи празни пространства, все едно това е градинката пред Народния театър. Като се има предвид, че това е най-посещавания парк:

1. Искам дървета, много дървета и пейки – щом се постопли, пейките никога не достигат.
2. Сянка и прохлада в горещите дни е нужна, а не плочки, излъчващи горещина. Докато се стигне от входа на парка откъм бул. „Гоце Делчев“ до входа откъм бул. „Витоша“ - слънчев удар може да получи човек, няма къде да се скрие от жаркото слънце.

Всеизвестно е, че цветята не пазят от слънцето, а температурите стават все по –високи на Земята.

3. Искам жива СТЕНА от дървета и храсти към булевардите, ограждащи Южния парк, за да не се чуват колите и да не им дишаме праха.
4. Искам осветление в парка, но такова, което да не може да бъде счупено или развалено, както се случи с осветлението, изградено по времето на Б.Борисов, когато беше кмет на Столична община.
5. Искам да се оформят места за паркиране около парка, защото в събота и неделя е като на митинг, толкова хора идват и все с коли.

6. Протестирам срещу мръсния и нередовен градски транспорт, студен през зимата и горещ през лятото.
Протестирам срещу високите платформи на частна автобусна линия 74, където с мъка се качват хората, особено по-възрастните, но Столична община си затваря очите.
7. Протестирам срещу лошо позиционираните спирки на градския транспорт, никой не е помислил за удобството на хората.
8. Има още толкова неща, срещу които бих могла да протестирам, но ще спра дотук.

иначе... излизам и аз с плакат.