сряда, 25 февруари 2015 г.

Нещо като мюсли


Гледах по tv 24 kitchen как Гордън Рамзи приготвя мюсли

за закуска на децата си и реших и аз да опитам.

Не съм измислила рецептата.

В една по-голяма тава сложих овесени ядки, една опаковка /от Lidl/ 500 грама,

бадеми,

сурови белени тиквени семки,

сусам,

ленено семе,

начупени ядки кашу, лешник, малко орехи,

всичко това без пропорции, колкото имах.

И сложих във фурната да се запече, като бърках от време на време сместа

с лъжица, за да не порозовее само отгоре.

После извадих тавата, добавих годжи бери и сушени червени боровинки.

Или сушени череши.

Готово. Получи се.

С прясно или кисело мляко е чудесно за закуска,

а може и така да се хрупа или да се добавят пресни плодове.

Засища и дава енергия, а е и много полезно .


































понеделник, 16 февруари 2015 г.

За десерт сладък салам


Обичате ли сладък салам? Аз да - още от едно време.

Е, направих сладък салам.

Много съм доволна, защото не винаги се получава , както искам.

Сега стана великолепен – нежен вкус, композиция от много аромати и мека текстура.

Една опаковка най-обикновени бисквити начупих в купата, докато гледах през прозореца какво прави котката на втория етаж от отсрещния блок.

Добавих и 3-4 бисквити с парченца шоколад в тях.

В млековарката с двойно дъно сварих 250 гр. мляко - като поизстина малко добавих 2 супени лъжици какао, половин черен шоколад с 70 % какао и половин пакетче немско масло от 125 грама, после една ванилия и есенция от портокал и малко ром.

В подходящ тиган сложих около 4 -5 супени лъжици захар да се карамелизира и щом захарта се разтопи и придоби красив оранжево-кафяв цвят, добавих орехи,белени бадеми, кашу, разбърках леко и веднага изсипах при бисквитите.

Към натрошените бисквити добавих около 50 грама червени сушени боровинки и обелен шам фъстък, пак толкова.

Цялата тази смес обърках много добре с лъжица и изсипах върху алуминиево фолио, предадох форма на салам с помощта на фолиото, завих и подгънах краищата отстрани и в хладилника за 24 часа.

Резултатът ми хареса и... не само на мен.